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Rezept des Monats: Hühnerbrust gefüllt mit Pilzen

Rezept des Monats: Hühnerbrust gefüllt mit Pilzen

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An den letzten Wochenenden hat uns das Wetter meistens mit Sonnenschein und wolkenlosem Himmel verwöhnt, weshalb unser Griller auch im Dauereinsatz war. Wenn bei uns gegrillt wird, darf das Hühnchen auf dem Rost auf keinen Fall fehlen. Da ich aber nicht gewillt bin für einzelne Hühnerkeulen einen horrenden Kilopreis zu bezahlen, wird immer ein ganzes Hühnchen gekauft. Von diesem kommt alles auf den Grill, außer die Hühnerbrust. Entweder wird sie eingefroren oder es wird am nächsten Tag etwas Leckeres daraus gezaubert. Diesmal gab es außerdem Chapignons im Angebot, die natürlich auch beim Einkauf mit mussten und somit gab es dann am nächsten Tag gefüllte Hühnerbrust mit Pilzen.

Superfood Chia Samen

Superfood Chia Samen

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Der Begriff Superfood taucht immer öfters in diversen Zeitungen, Magazinen, im TV und Internet auf. Was steht hinter diesem Begriff? Superman oder andere Superhelden haben nichts damit zu tun, das kann ich euch schon verraten. Als Superfood werden Lebensmittel bezeichnet, die einen wesentlichen Mehrwert für uns haben. Heißt, sie machen uns nicht nur satt und liefern uns Energie, sondern haben einen deutlichen Bonus gegenüber anderen, herkömmlichen Nahrungsmittel.

Tortenschlacht

Tortenschlacht

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Die Beziehung zwischen mir und dem Backen ist ungefähr die gleiche wie zwischen einem Schneemann und dem Frühling. Mit meinen Dreißig plus habe ich es bisher nur ein einziges Mal probiert eine Torte zu backen, mit dem Ergebnis, dass ich dann doch in die Konditorei laufen musste um eine Mehlspeise zum Nachmittagskaffee anbieten zu können. Ich gehe lieber Fenster putzen bevor ich einen Kuchen backen würde. Ihr könnt euch also so ziemlich vorstellen, was es für mich bedeutete, das Projekt Muttertagstorte anzugehen. Meine Mutter war natürlich vollauf begeistert von mir endlich mal eine Torte geschenkt zu bekommen.